12 septembre 2018

Le Gianduja de Christophe Michalak

Le gianduja du chef Christophe Michalak Cet automne je suis tombée dans la noisette… après le praliné, une escale à Turin… je me suis lancée dans le gianduja. Cette recette du chef Christophe Michalak est très bonne, mais chez nous mes gourmands l’aiment un peu plus chocolaté, vous aurez bientôt ma recette, lorsque mes essais […]

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entremet zen

Entremet Zen d’Aurélien Trottier

Un entremet chocolaté, gourmand et pimpé au délicat parfum du yuzu De temps en temps, je cède à la pression familiale et me lance dans une pâtisserie au chocolat. Cet entremet au chocolat, gianduja, yuzu et nougatine noisette a l’avantage de réunir tous les parfums que j’aime ! On doit cette petite merveille au chef

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