Chocolat Recettes sucrées Sans gluten

Fondant Au Chocolat


Cette recette est initialement issue du livre de Trish Deseine : je veux du chocolat ! il a été notre seul, unique, préféré livre de recette pendant des années. Ce fondant, qu’elle appelle fondant de Nathalie était notre best-of, je pense que tout ceux qui sont venus dîner à la maison l’on au moins goûté une fois… Au fil du temps, nous avons changé quelques petites choses, jusqu’à arriver à la recette d’aujourd’hui, moins grasse, moins sucrée et sans gluten…
Je vous propose donc aujourd’hui cette recette : le fondant de « Nathalie » revisité ! 😉

Côté palais, il est… TRÈS chocolaté, fondant à souhait et d’une simplicité enfantine. C’est le premier gâteau que mes filles ont fait seules… à peine tenaient-elles debout ! On prend les ingrédients, on mélange… et c’est prêt !
@karinkuisin

Recette pour 8. 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : ⭐☆☆☆☆
Mon appréciation : ❤️❤️❤️♡♡

Ingrédients

  • 200g de chocolat
  • 200g de crème
  • 175g de sucre
  • 5 œufs
  • 1 cs de fécule de maïs

Déroulé

Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un grand saladier, au bain-marie, faites fondre le chocolat.
Ajoutez la crème tiédie et le sucre, mélangez.
Ajoutez les œufs 1 à 1, en veillant bien à ce que chacun soit bien incorporé avant l’ajout du suivant.
Terminez en ajoutant la fécule de maïs.

Versez dans un moule à manqué de 20 cm environ.
Enfournez pendant 20min à 180°C.
Le fondant doit être encore tremblotant à sa sortie du four.
Laissez refroidir sur une grille… ou pas !

2 comments on “Fondant Au Chocolat

  1. J’adore les fondants au chocolat… Il faut que je teste cette recette

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