octobre 2020

gratin poitron pomme de terre final

Gratin de potiron et Pommes de Terre

Allez, rapidement pour ce soir un petit gratin, style gratin dauphinois, mais sur un thème automnal puisque je profite des potirons du jardin !Une recette d’une simplicité enfantine (une fois passée l’étape de la mandoline, faites participer les enfants, ils adorent !) 😉 même si ce n’est plus halloween, on est encore dans la saison […]

Gratin de potiron et Pommes de Terre Lire la suite »

tarte poire chocolat final

Tarte Poires Chocolat

Quand ta fille rentre à la maison et veut fêter l’anniversaire de son papa… il faut un gâteau ! On checke les placard, les produits frais… il me reste un peu de fond de tarte au chocolat, quelques poires… une tarte poire chocolat, bingo ! Réalisée un peu à la va-vite pendant une journée de

Tarte Poires Chocolat Lire la suite »

fondant blanc

Fondant Pâtissier

Ce week-end mes filles voulaient des choux… Ni une ni deux, je me lance dans la préparation d’une pâte à chou sans gluten et d’une bonne crème pâtissière bien crémeuse. Vient ensuite la question de la finition… Fondant ou pas fondant ? En les entendant se délecter à l’avance de ce qu’elles allaient déguster, de

Fondant Pâtissier Lire la suite »

crème pâtissière au chocolat final

Crème Pâtissière Au Chocolat de Philippe Conticini

Crème Pâtissière Au Chocolat de Philippe Conticini Lire la suite »

gratin aubergine

Aubergines séchées à la parmesane

Vous connaissez le magasin G. Detou à Paris ? C’est un endroit que j’adore, tout petit, mais avec un approvisionnement de produits de pâtisserie… incroyable ! Juste à côté, il y a une autre boutique, même enseigne pour les produits salés, pour la cuisine, quoi ! 😉 Depuis que Monsieur l’a découverte, je retrouve dans

Aubergines séchées à la parmesane Lire la suite »

tarte chocolat final

L’Onde De Choc de Frédéric Bau

J’ai trouvé cette recette sur le site de Valrhona où officie le chef Frédéric Bau. Elle était assez incomplète (issue d’un livre mais non retravaillée pour être cohérente sur le site). J’ai donc du adapter quelques points. C’est un dessert bien chocolaté, mais sans être lourd ou écœurant. J’aime beaucoup le travail de Frédéric Bau.

L’Onde De Choc de Frédéric Bau Lire la suite »

craker levain sésame

Crackers aux Graines de Sésame

Ah les crackers… cela devient une véritable addiction à la maison ! Ma moitié les mange en rentrant lorsqu’il a une petite faim, je les grignote au goûter ou lors de mes repas si je n’ai pas eu le temps (ou l’envie) de faire des féculents, ils sont aussi devenus les incontournables de nos apéritifs

Crackers aux Graines de Sésame Lire la suite »

crumble pomme poire final découpe

Crumble Pomme Poire

Le crumble c’est pour moi le dessert facile, minute (voir dernière minute ! 😉 ), le goûter à préparer avec les enfants. C’est sain si vous ne forcez pas sur le sucre et choisissez des fruits bien mûrs (donc de saison !). Alors un petit reste de pâte à la suite d’une réalisation de tarte

Crumble Pomme Poire Lire la suite »

yaourt pot verser

Yaourt Maison Au Chocolat

J’ai longtemps hésité à publier cette recette… Avez-vous vu mon appréciation ? Après tout à quoi bon l’écrire si c’est aussi mauvais ? En fait, j’ai trouvé tellement de fois cette recette sur le net que je me suis dis qu’il fallait rétablir la vérité ! Prévenir les gens ! Ne la réalisez pas… c’est

Yaourt Maison Au Chocolat Lire la suite »

Retour en haut