Automne Recettes salées Sans gluten

Potiron Rôti au Miel


Chose promise, chose faite ! Voici une petite recette du dimanche soir, gourmande s’il en faut, idéale en cette période un peu moribonde et fraîche où la nuit tombe vite… si vite que l’on a besoin de réconfort… un plat douillet… le potiron rôti au miel !
Vos enfants ne veulent pas manger du potiron (ce truc de sorcières !) faites-les participer… goûter le miel pendant la préparation… ils se régaleront à table !
Tout à son avantage, cette recette se prépare aussi vite que la nuit tombe : 2 minutes 3/4 en soi !
😆
Sa jolie couleur ensoleillera votre table et je l’espère votre début de semaine !

@karinkuisin

Recette pour 4. 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : ⭐☆☆☆☆
Mon appréciation : ❤️❤️❤️♡♡

Ingrédients

  • 1/4 de potiron
  • 2 cc de miel
  • 2 cc d’huile d’olive
  • QS de fleur de sel

Déroulé

Préchauffez votre four à 180°C.
Détaillez le potiron en tranches de 2cm au maximum.

J’ai testé plusieurs tailles et plusieurs formes… j’ai trouvé meilleur les grandes lamelles de 1,5 cm d’épaisseur. Oui c’est précis 😆

Dans un petit récipient, mélangez l’huile d’olive et le miel.
Disposez les tranches de potirons sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les tranches de potiron.
Saupoudrez de fleur de sel.

Si vous ne voulez pas vous embêter à laver la plaque du four, placez sous le papier cuisson un papier aluminium dont vous courberez les bords…

Enfournez à 180°C pendant 30 min

Avant de servir, parsemez de quelques graines de potirons grillées. Oui je sais, vous allez dire que je complique la recette 😉 Mais c’est très très bon !

Lorsque la cuisson est prolongée, la peau se confit et est très agréable à manger.

Conseils

Température du four :
Je donne ici les températures que j’utilise avec mon four, elles seront peut-être à adapter avec le vôtre. Un des secrets de la réussite en pâtisserie, c’est d’apprivoiser son four ! Pour information, le mien n’est pas un four professionnel, c’est un modèle courant à chaleur tournante, d’un grand fabricant suédois vendu chez un grand industriel du meuble suédois 😉
Toutes mes recettes sont données avec l’utilisation de la chaleur tournante, SAUF spécifiquement mentionné.

QS :
Vous retrouverez souvent cette abréviation (sur mon site et bien d’autres) cela signifie Quantité Suffisante. En d’autres termes, ajuster la quantité en fonction de votre goût ;-).

Pour les fruits confits, mais c’est valables pour tous les fruits, les graines… surtout si on conserve la peau (ce qui apporte du goût, permet de diminuer le sucre…), bref, je ne saurais que trop vous conseiller d’utiliser uniquement des fruits, légumes, graines, farines… BIO.

cs-cc :
Vous retrouverez souvent cette abréviation (sur mon site et bien d’autres) cela signifie Cuillérée à Soupe et Cuillérée à Café, mais c’est plus rapide à écrire 😉

1 comment on “Potiron Rôti au Miel

  1. Patricia Abasseur

    Simplement superbe, j’en veux ! 😉

    Aimé par 1 personne

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