Re-prenons le temps et le plaisirs de goûter… dans tous les sens du terme ! Donnons envie aux enfants de sortir des sentiers des supermarchés… biscuits diamants, muffins, cup cake, brownies, madeleines, financiers… il y en a pour tout les goûts !
Pourquoi se priver ! ;-)
Le chocolat de Noël, à la maison, c’est une tradition !Souvent réalisé pour le petit déjeuner, parfois plutôt au goûter… mais jamais oublié ! Il est autant attendu que le Père Noël 😆J’adore au matin de Noël, ce moment de flottement, après l’ouverture des cadeaux, untel admire ce qu’il a reçu, on se raconte les […]
Avez-vous déjà entendu parlé de cette boulangerie La Panetière des Hameaux, qui en association avec un ESAT recycle ses baguettes invendues en cookies ? Les Pagachis ! L’idée m’a beaucoup plu, mais pas le nom… J’ai décidé de me lancer dans l’aventure d’une recette maison. A la fois pour le côté zéro déchet, mais aussi
Cette petite recette m’a été inspirée par la crème à tartiner de Philippe Conticini dans son livre Sensations. Ce n’est pas une recette de compote, mais elle m’a donné envie d’assaisonner la compote de pommes que je m’apprêtais à réaliser, avec des agrumes et des épices… sans oublier une petite lichette de Calvados 😉Les pommes
Ah mon levain (Paulin 😉 ) Il est bien gentil, mais tout ces rafraichis… Bien sûr je pourrai jeter, ce n’est qu’un peu de farine et d’eau… mais ce principe ne me plait pas (je me suis amusée à calculer… ouch ! c’est quand même beaucoup de farine qui partirait à la poubelle. Alors je
Le crumble c’est pour moi le dessert facile, minute (voir dernière minute ! 😉 ), le goûter à préparer avec les enfants. C’est sain si vous ne forcez pas sur le sucre et choisissez des fruits bien mûrs (donc de saison !). Alors un petit reste de pâte à la suite d’une réalisation de tarte
Personnellement, je ne suis pas fan des roulés praliné… Attention pas fan ne veut pas dire que je n’aime pas du tout ou que ce n’est pas bon ! Juste que ce n’est pas mon gâteau préféré (contrairement à d’autres… Je ne cite personne… Mais ils se reconnaîtront ! 😂). J’ai déjà réalisé pour mes
Connaissez-vous le café Dalgona ? Il fait fureur sur les réseaux ces derniers temps ! Plus qu’un café, c’est une boisson au café… comme une certaine enseigne bien connue… J’avoue j’ai un faible pour leur boisson et j’aime partager ce moment avec mes filles ou ma maman, lors de nos ballades sur Paris.Le Dalgona est
Il fallait bien que j’y mette mon grain de sel… inspirée également de la recette américaine comme la version salée, concoctée la semaine dernière. J’ai revu les proportions afin de l’adapter à mon goût : moins sucré, moins acide (le traitement du levain est plus doux et en quantité inférieure) et plus légère. Voici donc
Voici une recette de pancakes typiquement américains qui permet l’utilisation des rafraîchis de votre levain. Elle est rapide à préparer et se réalise la veille de votre brunch, ce qui vous laisse seulement la cuisson à effectuer le jour J, tranquillement. Le levain va avoir la nuit pour agir, vous verrez le changement d’aspect de
Une personne qui se reconnaîtra 😉 en mal de sa région d’origine, m’a mit au défit de lui réaliser, à distance ! 😆 un tourteau fromagé…Défi relevé ! J’ai potassé, trouvé quelques recettes… en fait tout un tas, comme toutes les recettes régionales, chacun a la sienne !Je me suis inspirée plus particulièrement d’une recette
