Grissini au Levain (ou pas !)
Les grissini… une institution en Italie mais de plus en plus fréquente en France aussi ! Ils se servent àLire la suite
Recettes de pain, brioches, viennoiseries et autres gourmandises…
Les grissini… une institution en Italie mais de plus en plus fréquente en France aussi ! Ils se servent àLire la suite
Lorsque j’ai commencé à réaliser des pains au levain, ma fille, cette chipie, m’ai dit « non, j’aime pas le goût »…Lire la suite
Cette recette glanée au détour du web et retravaillée était à la base appelée « Brioche aux blés anciens », j’ai préféréLire la suite
La recette de cette Babka est parue dans la revue Fou de Pâtisserie de ce début d’année, je n’avais pasLire la suite
Bon ben voilà je craque ! Je n’en peux plus du pain industriel sans gluten… Avec les grèves, impossible deLire la suite
Je ne me laisse pas abattre, il me faut du pain le matin ! Impossible d’avaler ersatz de pain venduLire la suite
Oups, j’ai oublié… ou eu la flegme de passer à la boulangerie et il est déjà 17h ! Vite ilLire la suite
La brioche, cette recette de base est parfaite pour s’entraîner avant de se lancer vers sa propre recette ou celles de grands chefs
Dans la suite logique de la PLF (pâte levée feuilletée), il y a bien sûr la confection des croissants, etLire la suite
Les petits pains au lait sont un plaisir pour le goûter des enfants. Ils ne sont pas très longs àLire la suite