Catégorie : Aurélien Trottier

Aurélien Trottier est membre du réseau relais et dessert International. Il est associé à Luc Poisson chocolatier, ils possèdent deux boutiques Artisan Passionné à Angers et Cholet. Il est également formateur pour l’école d’Yssingeaux depuis 2009.
Découvert pour ma part grâce à son magnifique entremet Zen, qui a ravi les papilles de mes nombreux convives… à pâtisser à suivre !