Pâte brisée aux graines
Une pâte brisée à la farine complète et et aux graines de courges qui va twister un peu les tartes classiques !
Recettes salées
Quiche Lorraine, pâte brisée aux graines de courges
Une quiche qui sort de l’ordinaire avec sa pâte à la farine complète et aux graines de courges.
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Salade de roquette chèvre, noix et kumquat
Dans ma recherche d’inspiration pour mes kumquats, après ma petite salade d’oranges sanguines, j’ai sélectionné cette recette de Darya où une petite phrase sur le kumquat disait : « Le goût est ainsi à mi-chemin entre le citron et l’orange, et atténue l’amertume de la roquette ». Atténue l’amertume de la roquette !? :-() Voilà qui m’interpelle
Couscous sucré salé
Cet été nous avons mangé un fabuleux couscous chez nos amis. Khayra a eu la gentillesse de m’en expliquer la réalisation et de me confier sa recette avec en prime un tuto pour que je puisse la reproduire à la maison ! J’ai mis du temps à oser le réaliser toute seule ! 😉 A
Cake Aux Tomates Séchées, Feta et Basilic
En télétravail ou pour les repas au bureau, j’ai testé au printemps et cet hiver quelques recettes de cakes salés. Autant les cakes sucrés ont été une découverte pour moi et j’en raffole maintenant, autant j’ai plus de mal avec le salé. Je trouve bien plus difficile d’obtenir une texture humide et gourmande comme je
Velouté de Champignon à la Crème
Un velouté qui fait la part belle aux champignons, on pourrait le voir un peu rustique, mais il sait tout aussi bien prendre un air de fête !
Cake Salé (au Levain ou pas), Potiron, Pruneau et Lard Fumé
Dans la série des cakes… je persiste et signe 😉 Voici le cake au potiron, pruneaux et lard fumé. Je l’ai réalisé sur une base de levain dur, mais je vous livre la recette avec les proportions ajustées si vous n’utilisez pas de levain ou si vous avez un levain liquide. J’ai réalisé un cake
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Tarte au Potiron et aux Lardons
Voici une petite tarte de saison, fine, pour 4 en plat complet à accompagner d’une petite salade (si vous êtes plus nombreux, elle sera parfaite en entrée aussi) 😉 Le potiron n’a pas un goût aussi caractérisé que d’autre courges, aussi dans cette tarte, on lui fait honneur en évitant des ingrédients trop typés et
Potiron Rôti au Miel
Chose promise, chose faite ! Voici une petite recette du dimanche soir, gourmande s’il en faut, idéale en cette période un peu moribonde et fraîche où la nuit tombe vite… si vite que l’on a besoin de réconfort… un plat douillet… le potiron rôti au miel !Vos enfants ne veulent pas manger du potiron (ce
Gratin de potiron et Pommes de Terre
Allez, rapidement pour ce soir un petit gratin, style gratin dauphinois, mais sur un thème automnal puisque je profite des potirons du jardin !Une recette d’une simplicité enfantine (une fois passée l’étape de la mandoline, faites participer les enfants, ils adorent !) 😉 même si ce n’est plus halloween, on est encore dans la saison