Financiers Aux Amandes
Toujours dans la revisite des classiques, mais sans gluten, je m’attaque aujourd’hui au financier ! J’avais déjà quelques recettes fétichesLire la suite
Catégorie : Biscuits
Tous les biscuits, petits et grands
Cookies Cacahuètes de Cédric Grolet
Après avoir testé et approuvé les cookies pécan du chef, j’ai été prise d’une folle envie de tester la versionLire la suite
Le sablé breton à la farine de sarrasin de Christophe Adam
En feuilletant un numéro de Fou de Pâtisserie, mon œil a été attiré par cette recette de Christophe Adam… IlLire la suite
Financiers à la pistache
Les financiers, c’est l’un des premiers biscuits à maîtriser… parce qu’ils sont faciles à réaliser, parce qu’ils permettent d’écluser lesLire la suite
Biscuits Chocolat et Fleur de Sel de Pierre Hermé
Ma fille m’a demandé ce matin si je pouvais lui préparer quelque chose au chocolat à grignoter pour le goûter.Lire la suite
Barre de céréales
Des barres de céréales saines, mais gourmandes !Au bureau je déjeune rapidement, des barres du commerce pas terrible… et puisLire la suite
Cookies Pécan de Cédric Grolet
Mon dernier essai en date… du chef Cédric Grolet… à la lecture de la recette, on salive déjà !Il neLire la suite
Les madeleines de Guillaume Igon
Après les madeleines classiques, voici les madeleines de compétition… où comment faire d’un madeleine, un dessert !Evidemment, vous pouvez vousLire la suite
Cookies Au Chocolat de Pierre Marcolini
Ma profession m’amène régulièrement à Bruxelles, c’est là-bas que j’ai découvert le travail de Pierre Marcolini.J’ai recherché sur le netLire la suite
Palet Breton (Traou Mad)
Traou Mad en breton cela signifie bonne chose… et ces palets sont vraiment de bonnes choses !Chez moi en BretagneLire la suite
