Recettes sucrées

Les recettes sucrées… vaste programme, faites défiler pour trouver l’inspiration, ou laissez-vous guider par les thématiques… Comme bon vous semble ! Mais je parie que dans 10min, vous aurez faim ! :lol:

molly cake cacao couper

Le Molly Cake

une base incontournable du cake design, le Molly cake est moelleux, tient bien, sans beurre… mais pas sans goût !
Découvrez sa version nature ou cacaotée et tous les détails pour le réussir.

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mousseux guanaja final Frédéric Bau

Mousseux au Guanaja de Frédéric Bau

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Strates d’amandes de Frédéric Bau

Voilà un décor pour vos desserts qui ne sera pas juste un décor ! Ces strates sont particulièrement gourmandes, elles craquent sous la dent, leur parfum rappelle le macaron… Miam !

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cake raisonné Frédéric Bau final découpe

Cake Raisonné Aux Amandes et Pistaches de Frédéric Bau

Connaissez-vous la Gourmandise Raisonnée ? Découvrez cette première recette issue du livre de Frédéric Bau aux Editions de la Martinière… Une nouvelle approche de la pâtisserie, gourmande… mais pas que ! Ce cake a une incroyable saveur ! Il ne peut pas vous laisser indifférent…

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lait amande final

Lait D’amande maison de Frédéric Bau

Je prépare une première recette « raisonnée »… vous la découvrirez dans la semaine sur le site… Surprise 😉 En attendant, et pour préparer cette recette, je me suis lancée dans la réalisation d’un lait d’amande « homemade » ! Ma première surprise : la simplicité de la recette ! La deuxième, le goût… rien à voir avec ce

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chiffon cake

Le Chiffon cake inspiré de Sébastien Bouillet

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roulé fraisier William Lamagnère final

Roulé Aux Fraises Façon Fraisier de William Lamagnère

Un fraisier qui change du fraisier ! Rock & Roll comme le présente le chef, avec un biscuit à l’huile d’olive et une présentation sous forme de roulé. Il en jette sur la table des desserts !

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meringue française final repère

La meringue Suisse (pas italienne ou française)

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beige Mori Yoshida final

Le Beige de Mori Yoshida

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