Tourte de Pommes de Terre Berrichonne ou Truffiat
Une tourte régionale qui gagne à être connue ! Sous son air rustique se cache une recette délicatement parfumée. Un pur régal !
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Une tourte régionale qui gagne à être connue ! Sous son air rustique se cache une recette délicatement parfumée. Un pur régal !
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Une tarte légère, goûteuse… et même créative avec son fond de tarte en volume !
Une façon originale de déguster des asperges (blanches ou vertes).
Quiche aux Asperges, pâte brisée aux pignons de pin Lire la suite »
Une tarte aux parfums marqués, qui secouent vos papilles mais sans les agresser 😉
Tarte du printemps : Framboise, Basilic et Yuzu Lire la suite »
Un grand classique dans le mode du cake design, mais pas pour moi ! Une découverte et un réel plaisir à composer, réaliser et décorer.
Un fraisier qui change du fraisier ! Rock & Roll comme le présente le chef, avec un biscuit à l’huile d’olive et une présentation sous forme de roulé. Il en jette sur la table des desserts !
Roulé Aux Fraises Façon Fraisier de William Lamagnère Lire la suite »
Lorsqu’il me reste beaucoup de blancs… plusieurs solutions, mais assurément une des plus gourmandes, c’est la pavlova ! Cela fait belle lurette que je réalise ma meringue selon la recette de Nicolas Bacheyre, elle n’utilise que le strict minimum de sucre possible. Mais cette fois j’ai ajouté une cuillérée de fécule de maïs, cela m’a
Le dé-confinement c’est enfin la possibilité de voir sa famille, certes d’un peu plus loin que d’habitude, mais c’est tout de même mieux que pas du tout ! Ce week-end nous avons donc profité de ce moment tranquille… et moi j’en ai profité pour cuisiner et pâtisser un peu 😉 Au programme : le superbe
Ah quand ça ne veut pas… J’avais très envie de réaliser les tartelettes à la pêche du chef Quentin Lechat… Elles se sont déjà transformées en pavlova il y a quelques jours, faute de temps… alors pour notre premier dîner entre amis post confinement ! Je jubile… cette tarte est délicate avec ces petites lamelles
Mes collègues de bureau sont gourmands… Du coup ils me donnent régulièrement des idées, des challenges à réaliser. Cette fois-ci c’est au cours d’un café virtuel (post confinement on n’est pas encore de retour devant la vrai cafet, alors on s’adapte !), qu’en évoquant mes pêches fraîchement achetées que l’une d’elle m’a dit avoir trop