Entremet Carré Mangue Chocolat
Chaque année, pour l’anniversaire de mes gourmands, je cherche une idée de gâteau qui soit propre à chacun. Aujourd’hui, c’estLire la suite
Catégorie : Sans gluten
Retrouvez dans cette rubrique de vraies recettes gourmandes, sans gluten (nativement sans gluten ou retravaillées pour le devenir mais sans jamais en altérer le goût).
Pavlova Mangue Ananas Citron Vert
Premier week-end sans aucun gluten, aucun… je ne préfère pas me lancer dans une réalisation avec de la farine sansLire la suite
Crème Renversée au Caramel de Philippe Conticini
Le mercredi c’est le jour du live du chef Conticini. Je crois que depuis que j’ai démarré la pâtisserie, jeLire la suite
Flan Pâtissier Au Praliné
Ce mercredi… j’ai ma recette de macarons à tester à nouveau car ma précédente fournée n’a pas fonctionné (très bon,Lire la suite
Crème Citron
Pour accompagner mon cake au citron vert et à la menthe, j’avais envie d’un petit pot de crème au citronLire la suite
Tarte Chocolat et Sarrasin de Nicolas Paciello
Cette tarte de Nicolas Paciello était déjà parue dans le hors-série n°2 de Fou de pâtisserie, mais à l’époque j’étaisLire la suite
Riz au lait
Une de mes madeleines de Proust est sans conteste le riz au lait… C’est un dessert onctueux, fondant que jeLire la suite
Pana Cotta Au Lait Ribot Et Sirop d’Érable
Et voici la deuxième version de la pana cotta pour ce week-end spécial ! Celle-ci est plus rapide à préparerLire la suite
Pana Cotta aux blancs d’œufs
Nous sommes de grands fans de l’Italie, lorsque nous y sommes, je teste tous les babas qui se présentent :Lire la suite
La Crème Caramel de Cyril Lignac
Un dessert rapide à préparé, très mauvais à la cantine, mais tellement bon à la maison où l’on maîtrise sesLire la suite
