Les ratages…

Pâtisser… c’est rater !
Il en faut, on apprend, parfois on rate, on se relève, on recommence… parfois on prend confiance… et on rate… on prend sur soi, on recommence… parfois on est fatiguée, un petit manque d’attention… et on rate… on pleure, on recommence…
Oui ça sent le vécu… 😉
Mais j’aime encore pâtisser… alors j’aime rater… j’apprends ! 🙂

@karinkuisin

Le pochage tourbillon…

Pochez ! Ben pocher ce n’est pas si simple… Yann Bris peut dormir tranquille, je ne vais pas lui faire de l’ombre :-()

Mon premier pain cocotte, aux blés anciens

Il s’est étalé lors de la pousse, a collé à la « cocotte » pour finir tout plat comme une galette !

Le rubik’s de Cédric Grolet

Question goût, rien à dire, on s’est régalé… mais pour le visuel… Cédric ne va pas m’embaucher de sitôt !

Le sablé… oups le sablé !

Oh les beaux sablés… je les déplace pour les laisser refroidir… allez savoir comment ils se sont retrouvés par terre ! Activité puzzle pour l’après-midi !

Prendre une tarte…

Et si je faisais un fond de tarte en sablé ? Belle idée… mais ils faut certainement adapter la technique… autrement…

Et… pas que une !

Nouvelle excellente idée… et si… (je vous vois trembler ! 😉 )… et si je faisais une tarte en meringue… Conclusion, on n’apprend pas toujours de ses erreurs !

Cake design… pas si design

Travailler la pâte à sucre, ce n’est pas si difficile, mais lorsqu’il fait chaud et humide… ça peut vite tourner à la catastrophe ! Ici mon escarpin c’est totalement déchiré… je n’ai rien pu faire pour le sauver. 😥

Question de goût !

Il s’agit d’une recette que l’on trouve partout sur internet, il suffit de taper : yaourt au chocolat… Et bien sachez… que ce n’est pas bon du tout ! 🤮

La galette… prend tout son sens !

Lorsque la frangipane… décide de se faire la malle ! Cela arrive lorsque, pressé, on décide de zapper l’étape mise au froid avant pochage… où si on met 2 heures à faire son décor, sans prendre en compte la température de la pièce… où encore lorsque la soudure des disques de la galette, est mal faite. Pour éviter de ruiner votre four : cercler vite fait cette chipie !