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risotto asperge jambon final

Risotto Aux Asperges Blanches et Jambon de Parme

A la base cette recette est à base d’asperges vertes, mais d’une part je n’en avais pas, et d’autre part, je l’ai trouvé tellement bonne que je me suis dit qu’elle méritait d’avoir sa propre page à elle 😉 Pas de jaloux !Les risotti (un risotto, des risotti !), c’est comme le riz au lait, […]

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risotto cuisson mélanger

Risotto Aux Asperges de Arnaud Nicolas

Une folie risotto s’empare de la maison… me revoici devant les fourneaux avec cette fois une recette du chef Arnaud Nicolas (MOF charcutier et chef d’un restaurant à Paris). Un risotto aux asperges, juste le nom de la recette et je salive déjà… Ce qui m’a le plus attiré dans la recette, trouvée sur le

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