Cédric Grolet

Cédric Grolet a commencé à se faire remarqué dès le début de sa carrière au travers de nombreuses compétitions (de meilleur chef pâtissier à meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018).

Il officie aujourd’hui au Meurice et a ouvert en 2018, sa première boutique, adossée à l’hôtel, une première pour ce type d’établissement.
Il est précis, ses montages sont proches de l’orfèvrerie, ses pâtisserie se dégustent d’abord et longuement avec les yeux !

cookie noisette Cédric Grolet final

Cookies XXL de Cédric Grolet

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financier pistache Cédric Grolet

Financiers Pistache de Cédric Grolet

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praliné pistache Cédric Grolet final

Le Praliné Pistache de Cédric Grolet

Attention… cette recette ne vous laissera pas de marbre… totalement addictive, moins sucrée que les recettes classiques, ce praliné laisse le fruit s’exprimer… totalement addictif !

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pistou basilic

Le Pistou Basilic de Cédric Grolet

Un parfum incroyable, cet assaisonnement parfait pour les tartes aux fraises, framboises, citron… C’est le petit détail (tout facile à réaliser) mais qui fera la différence !

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cookies découpe

Cookies Pécan de Cédric Grolet

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Tarte aux pommes de Cédric Grolet

La délicate tarte aux pommes de Cédric Grolet Comment dire… cette tarte de Cédric Grolet me fait rêver depuis des lustres… elle est tellement magnifique ! J’ai fini par m’offrir son livre Fruits aux éditions Ducasse Edition. Après sa réalisation, je ne me lassais pas de la photographier sous toutes les coutures ! Il faut

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tarte framboise Cédric Grolet

Tarte aux framboises de Cédric Grolet

Une tarte aux framboises au visuel et au goût incroyable signée chef Cédric Grolet Depuis la réalisation de la tarte aux framboises de Benoît Couvrand et Cyril Lignac, je regarde de près les recettes de tartes donnant la part belle à ce fruit à la fois sucré et acidulé, car je l’avais vraiment adorée !

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