La Crème Praliné de Philippe Conticini
Une crème… comme le chef sait les faire, ultra gourmande, sans être trop lourde ni trop sucrée… Voici LA crème au praliné !
Une crème… comme le chef sait les faire, ultra gourmande, sans être trop lourde ni trop sucrée… Voici LA crème au praliné !
Une crème moelleuse et divinement chocolatée ! Idéale pour les choux, les éclairs… les enfants l’adorent !
Crème Pâtissière Au Chocolat de Philippe Conticini Lire la suite »
Avec ce roulé, je sais que je fais des heureux (ses) ! Il est très gourmand… Il est grandement inspiré par la bûche aux noisettes caramélisées de Christophe Michalak, mais allégé et sans gluten dans cette version. Il n’en est pas moins extrêmement bon (meilleur même m’a t’on dit car moins lourd…). Dans ma première
C’est la fête des pères ! Encore une belle occasion de faire un gâteau ! Pour changer des fraisiers (j’en suis à 3 ou 4 déjà cette année 😉 ), j’ai pris une journée de congés 😉 , je me suis posée à la terrasse d’un café (j’ai croisé Jeffrey Cagnes qui passait par là
Une tarte aux framboises au visuel et au goût incroyable signée chef Cédric Grolet Depuis la réalisation de la tarte aux framboises de Benoît Couvrand et Cyril Lignac, je regarde de près les recettes de tartes donnant la part belle à ce fruit à la fois sucré et acidulé, car je l’avais vraiment adorée !
Le macaron géant à la pistache et aux framboises C’est l’anniversaire de ma sœur… chouette une belle occasion de faire un gâteau ! Elle est intolérante au gluten, il va falloir se creuser un peu les méninges pour trouver une recette sympa. Sauf que ma sœur (ce doit être génétique) est comme moi une grande