dessert

pannacota mousseuse marron final

Panna cotta mousseuse aux marrons

Une texture très mousseuse qui donne une toute autre approche de la panna cotta. De dessert elle peut passer en pré dessert au sein d’un repas de fête… c’est juste délicieux !

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crème chocolat final

Crème Dessert Chocolat

Il y a des jours comme ça où l’on a besoin de réconfort… cette crème, c’est un doudou, le gros câlin qui fait du bien, le goût réconfortant d’un chocolat, intense et doux à la fois. Ce n’est pas ma première crème au chocolat, j’en ai déjà essayé quelques-unes… Celle-ci représente ce que j’aime vraiment

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crème chocolat final

Petits Pots au Chocolat

C’est de la faute de Christophe Michalak ! Il a posté ce matin une recette de crème au thé matcha… Je l’ai immédiatement imaginé dans une version chocolat ! Et voilà !C’est une crème rapide à réaliser, sans cuisson au four et prête après un court passage au froid de 2h seulement 🙂Pourquoi faut-il la

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cheesecake citron final découpe

Le Cheesecake de Julie

Je continue mon exploration des différentes recettes de cheesecake ! Voici la version de Julie Andrieu. Le biscuit traditionnel pour le cheesecake américain est le Graham Crakers, biscuit de farine de blé complète, flocons de son, aujourd’hui il sont souvent sucrés au miel. Il n’est pas toujours facile d’en trouver. Ici Julie les a remplacé

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cheesecake safran clémentine final

Cheesecake aux Clémentines et Safran

Je ne connais pas trop le cheesecake… ben oui, ça existe des gens qui ne connaissent pas les cheesecake 😉 Alors lors de me dernières courses, en ligne, j’ai acheté du Philadelphia… mais comme cela m’arrive souvent avec les courses en ligne, j’ai mal jugé la taille du pot… c’est une collection de cheesecake que

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mousse chocolat final

Mousse au Chocolat de Christophe Michalak

Oui je sais, vous vous dites : c’est la quatrième recette de mousse au chocolat noir sur le site… et la troisième en 2 mois… Ah et bien sachez qu’il en manque, alors (il faudra que je les ajoutes à l’occasion) ! Et oui, j’ai décidé de m’attaquer à cette chose, si bonne, si simple

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riz au lait aux raisins final

Riz au Lait Rapide et Gourmand

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tiramisu final découpe

Le Tiramisu de François Josse

Il y a des chefs très médiatique, d’autres moins, mais pourtant pas moins talentueux ! François Josse est de cela (champion de France du Dessert 2018, il a travaillé dans de grandes maisons comme celle de Anne-Sophie Pic). En plein confinement, les chefs proposent challenges et autres activités autour de leurs recettes. J’ai attrapé celle-ci

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