blanc monter

Monter les blancs en neige

Réussir les blancs en neige… la base de toute pâtisserie ! Il y a monter et monter… surtout si on souhaite qu’ils le restent ! 😉 Savoir monter des blancs en neige est essentiel en pâtisserie si on souhaite que les biscuits ne soient pas raplapla, que les crèmes restent onctueuses… Savoir garder cette structure […]

Monter les blancs en neige Lire la suite »