Pâte sablée noisettes
Voici ma pâte sablée préférée du moment 🙂Pourquoi du moment… on est en hiver, les tartes du moment sont desLire la suite
Étiquette : pâte
Pâte Brisée de Marie Roulier
Ma fille adore les quiches, de passage à la maison pour les fêtes, elle nous prépare une nouvelle recette (saumonLire la suite
Pâte de pistaches, noisettes, amandes…
Les pâtes de fruits sont de plus en plus présentes dans les recettes des chefs : elles permettent d’intensifier leLire la suite
Les Crumpets
Je doit avouer que c’est le nom qui m’a attiré vers la recette :-), c’est amusant Crumpets ! J’avais achetéLire la suite
La Pâte Sucrée de Pierre Hermé
Cette recette du chef Pierre Hermé sur une base amande et vanille, peut se décliner à l’infini : noisette etLire la suite
Pâte feuilletée classique
La pâte feuilletée classique, est longue à préparée, je vous l’accorde, mais si on y regarde de prêt… c’est uneLire la suite
La Pâte Sucrée
Mes premières pâtes sucrées étaient collantes, elles avaient une forte tendance à s’affaisser à la cuisson, je n’obtenais JAMAIS desLire la suite
Pâte Levée Feuilletée
Plus communément appelée PLF, cette recette de base, commune au CAP de boulanger et pâtissier est à mon sens, laLire la suite
La pâte à choux
Ah la pâte à choux ! c’est tellement simple et si complexe à la fois ! J’ai comme tout leLire la suite
La pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini
Dans la série, y-a-t-il une différence gustative selon le mode de préparation de la pâte feuilletée… j’ai demandé, la pâteLire la suite
