Pâte sablée noisettes
Voici ma pâte sablée préférée du moment 🙂Pourquoi du moment… on est en hiver, les tartes du moment sont desLire la suite
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Ma fille adore les quiches, de passage à la maison pour les fêtes, elle nous prépare une nouvelle recette (saumonLire la suite
Les pâtes de fruits sont de plus en plus présentes dans les recettes des chefs : elles permettent d’intensifier leLire la suite
Je doit avouer que c’est le nom qui m’a attiré vers la recette :-), c’est amusant Crumpets ! J’avais achetéLire la suite
Cette recette du chef Pierre Hermé sur une base amande et vanille, peut se décliner à l’infini : noisette etLire la suite
La pâte feuilletée classique, est longue à préparée, je vous l’accorde, mais si on y regarde de prêt… c’est uneLire la suite
Mes premières pâtes sucrées étaient collantes, elles avaient une forte tendance à s’affaisser à la cuisson, je n’obtenais JAMAIS desLire la suite
Plus communément appelée PLF, cette recette de base, commune au CAP de boulanger et pâtissier est à mon sens, laLire la suite
Ah la pâte à choux ! c’est tellement simple et si complexe à la fois ! J’ai comme tout leLire la suite
Dans la série, y-a-t-il une différence gustative selon le mode de préparation de la pâte feuilletée… j’ai demandé, la pâteLire la suite