salé

velouté soupe potimarron carotte final

Velouté de Potimarron et Carottes

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cake levain potimarron lardon final

Cake Salé (au Levain ou pas), Potimarron et lardons

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quiche jambon oignnon final

Quiche au Jambon et Oignons

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cake potiron feta roquette levain final

Cake Salé (au Levain ou pas), Potimarron, Féta et roquette

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quiche lorraine final découpe

Quiche Lorraine, pâte brisée aux graines de courges

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salade chèvre roquette kumquat noix final

Salade de roquette chèvre, noix et kumquat

Dans ma recherche d’inspiration pour mes kumquats, après ma petite salade d’oranges sanguines, j’ai sélectionné cette recette de Darya où une petite phrase sur le kumquat disait : « Le goût est ainsi à mi-chemin entre le citron et l’orange, et atténue l’amertume de la roquette ». Atténue l’amertume de la roquette !? :-() Voilà qui m’interpelle

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couscous sucré salé

Couscous sucré salé

Cet été nous avons mangé un fabuleux couscous chez nos amis. Khayra a eu la gentillesse de m’en expliquer la réalisation et de me confier sa recette avec en prime un tuto pour que je puisse la reproduire à la maison ! J’ai mis du temps à oser le réaliser toute seule ! 😉 A

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cake tomate séchée féta final découpe

Cake Aux Tomates Séchées, Feta et Basilic

En télétravail ou pour les repas au bureau, j’ai testé au printemps et cet hiver quelques recettes de cakes salés. Autant les cakes sucrés ont été une découverte pour moi et j’en raffole maintenant, autant j’ai plus de mal avec le salé. Je trouve bien plus difficile d’obtenir une texture humide et gourmande comme je

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velouté de champignon final

Velouté de Champignon à la Crème

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cake levain lardon pruneaux potiron final

Cake Salé (au Levain ou pas), Potiron, Pruneau et Lard Fumé

Dans la série des cakes… je persiste et signe 😉 Voici le cake au potiron, pruneaux et lard fumé. Je l’ai réalisé sur une base de levain dur, mais je vous livre la recette avec les proportions ajustées si vous n’utilisez pas de levain ou si vous avez un levain liquide. J’ai réalisé un cake

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