sarrasin

crêpe jambon oeuf final

Mes Crêpes Bretonnes au blé noir (salées)

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gâteau chocolat noisette sarrasin final

Tout Breizh au Chocolat

Largement inspiré de la nouvelle création : Le Russe, des chefs Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes. Mon Tout Breizh au Chocolat vous propose une version chocolaté au bon goût de noisette et sarrasin. Une version sans gluten… mais personne ne s’en doute ! 😉

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traou mad sablé sarrasin final

Traou Mad Au Sarrasin (sablé Breton)

Un goûter ? Suivez-moi en Bretagne avec ces sablés… à tomber ! Friables et fondants, au bon goût de sarrasin, une petite pointe de sel et quelques graines torréfiées ! Ils ne se conservent pas… il se dévorent ! 😆

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ganache chocolat noir

La Ganache au Chocolat de Nicolas Paciello

Une ganache intense, onctueuse à déguster sur une tarte, pure ou en y glissant quelques gourmandises comme des graines de sarrasin, des framboises, des poires, des fruits secs caramélisés…

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pâte sablée sarrasin

La Pâte Sablée Sarrasin de Claire Heitzler

Une recette incroyablement gourmande, digne d’une lichouserie en provenance directe de ma Bretagne natale et signe Claire Heitzler !
Sans gluten aucun, c’est une pâte sablée à ranger dans les classiques !

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sarrasin chocolat caramel final

Le Sarrasin Chocolat Caramel de Claire Heitzler

La pâtisserie, cela rapproche… il faut dire que je suis gourmande depuis des années et que forcément, avec mes amis et amies, aussi loin que je me souvienne on a toujours parlé lichouserie à un moment où à un autre.Dernièrement une amie un peu perdue de vue depuis quelques années, m’a retrouvé sur Instagram. Fin

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tarte myrtille final

Tarte Aux Myrtilles

Ma fille m’a rapporté une barquette de myrtilles… trop délicieuses ! ça ne se dit pas, mais c’est pourtant tellement vrai ! Elles proviennent d’un producteur de la Loire : Douceurs de fruits rouges. J’ai voulu les mettre à l’honneur dans une tarte…Bon j’avoue, ce ne fut pas une réussite 😉 C’était bon ! mais

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Le sablé breton à la farine de sarrasin de Christophe Adam

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Tarte chocolat & sarrasin - Nicolas Paciello

Tarte Chocolat et Sarrasin de Nicolas Paciello

Une tarte simplissime chocolat sarrasin Cette tarte de Nicolas Paciello était déjà parue dans le hors-série n°2 de Fou de pâtisserie, mais à l’époque j’étais dans une phase : pas de chocolat ! Ma petite famille ne jure que par le chocolat, et 20 ans de gâteau au chocolat… je n’en pouvais plus… Après 1

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ganache chocolat noir

La Ganache au Chocolat Noir à 70%

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